1875 Herman Tepel und Eduard Habich gründen die Bairisch Bierbrauerei im Dortmunder Norden. Sie bildet den Ursprung der späteren Hansa-Brauerei. 1885 Eduard Habich gründet die Dortmunder Borussia Brauerei. Das Borussia Bier wird für viele Arbeiter der Dortmunder Stahl- und Kohleindustrie zur favorisierten Marke und ist aus dem täglichen Ruhrpottleben nicht mehr wegzudenken.1902 Aus der Borussia Brauerei entsteht unter der Leitung des Direktors Theodor Heller die Dortmunder Hansa-Brauerei AG. Die Geschichte des Hansa Bieres beginnt. Der jährliche Ausstoß liegt zu dieser Zeit bei 12.000HL. Die Dortmunder-Hansa-Brauerei AG ist damit die kleinste der späteren Großbrauereien. 1971 Ein historischer Wert wird überschritten. Mit Erreichen der 1 Million HL Grenze Ausstoß zählt die Dortmunder Hansa-Brauerei zu den größten Brauereien Westdeutschlands. Dazu trägt vor allem auch die Beliebtheit von Hansa im angrenzenden Ausland (z.B. Belgien, Frankreich) und in den USA bei. In diesem Jahr übernimmt die DAB die Aktienmehrheit an der Dortmunder Hansa-Brauerei und die Marken- und Vertriebsrechte werden an die DAB verkauft. 2006 Das Brauereimuseum wird auf dem Gelände der ehemaligen Hansa-Brauerei errichtet und die Tradition der Marke auf diese Weise untermauert.
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